铁锅黄焖鸡

作者： 烟雨寒春

用料

• 鸡腿肉 2个
• 土豆 1个
• 干蘑菇 1把
• 宽粉 1把
• 青椒 1个
• 葱姜蒜 些许
• 料包 整大料、花椒粒、茴香粒、香叶片 各些许
• 酱汁 1勺生抽、半勺老抽、半勺料酒、1勺耗油
• 盐 些许
• 冰糖 些许
• 食用油 些许

铁锅黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

1．鸡腿肉切块洗净，土豆削皮切块洗净，干蘑菇洗净泡发，青椒掰块，葱姜蒜切好，料包、酱汁备好；

步骤 2

2.热锅倒食用油，油热后放些许冰糖，冰糖炒至六七分化时放入鸡腿肉块翻炒上色，加入姜、蒜、盐继续翻炒； 3. 加入土豆块，土豆块上洒盐，先单独翻炒，然后加入酱汁，土豆鸡腿肉块一起翻炒几分钟； 4．加入蘑菇、宽粉，所有食材一起翻炒至色匀，加水至没过所有食材1厘米左右，放入料包，盖锅，中火焖20分钟左右； 5．放入青椒，中火焖10分钟左右； 6．洒入葱花，翻炒，收汁，出锅。

步骤 3

菜谱创建时间：2024-09-15 16:06:12