肉酱米线

作者： 唐小糖与糖炒栗子

之前去徐州，娃很喜欢米线，所以找了别的老师的菜谱，根据个人口味做了些调整

用料

• 徐州米线 400克(3人份)
• 肉丁 400克
• 黄豆酱 2勺
• 甜面酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 适量
• 水 半碗
• 葱姜末 适量
• 葱花 适量
• 料酒 1勺

肉酱米线的做法步骤

步骤 1

调料用的勺子

步骤 2

五花肉切成丁，或者直接买肉糜

步骤 3

起油锅，放葱姜末煸出香味，放肉丁或肉糜煸炒

步骤 4

放调料煸炒，料酒豆瓣酱生抽老抽蚝油等，放水小火炖煮片刻，汤汁浓稠撒葱花

步骤 5

清水煮米线，烫点青菜，加上肉酱就好了。因为肉酱已经很咸了，所以没有再放其他调料。

菜谱创建时间：2024-09-15 12:44:45