黑芝麻馒头

作者： 泪雨淋铃

多吃芝麻可生发哦

用料

• 熟黑芝麻 250g
• 中筋面粉 600g
• 耐高糖酵母 6g
• 温水 320g
• 白糖 30g馅料30g面粉使用
• 牛奶 100g
• 黄油 40g

黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

将250g熟黑芝麻用绞肉机打成沫状不需要打得太细.然后分出50g放面粉里使用，剩余200个做芝麻馅，这200g中放入40g黄油和100g牛奶还有30g白糖搅和均匀即可备用.

步骤 2

这个50g芝麻粉留着放入面粉使用

步骤 3

将面粉和黑芝麻粉一起搅和均匀

步骤 4

再放入30g白糖

步骤 5

将320g温水中放入酵母粉搅拌均匀

步骤 6

大概这个状态

步骤 7

然后把酵母水放入面粉中

步骤 8

搅拌至光滑的面团，盖盖醒发10分钟

步骤 9

然后把醒发好的面团放在面垫子上，然后分成24个大小一样的小剂子，把每个小剂子擀压成牛舌状.如图所示

步骤 10

然后把做好的芝麻馅涂抹在牛舌状的面皮上

步骤 11

然后把面皮卷起来收口后划上口子。

步骤 12

放蒸锅中醒发至两倍大，大概十五分钟左右时间.（蒸锅提前预热一下后关火再把馒头放进去醒发）

步骤 13

水开后大火蒸15分钟闷三分钟就好了.

菜谱创建时间：2024-09-15 11:06:49