青椒酿肉沫

作者： 陈小二_svym

本来想做酿虾滑的，但是忘记买虾了，刚好有瘦肉也可以代替，非常的下饭。

用料

• 青椒 4个
• 肉末 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 葱 适量

青椒酿肉沫的做法步骤

步骤 1

切好食材，青椒洗干净取出籽，瘦肉剁碎。

步骤 2

用生抽、耗油、盐腌制肉末，没有料酒了，放点生姜去腥，打一个鸡蛋只放蛋清，可以提鲜，拌匀。

步骤 3

一小勺生抽、耗油、盐，加半碗清水，调好料汁。

步骤 4

因为要减肥，放少量油，煎一下，两面金黄就行，火不要太大。

步骤 5

倒入蒜米过一下油，比较香，爱吃蒜。再把调好的料汁浇上去，大火闷五分钟左右收汁即可。

步骤 6

剩下的边角料青椒也不能浪费，放一点点油炒一下，非常下饭，可以来两碗米饭。

菜谱创建时间：2024-09-15 00:05:25