无油无糖蔓越莓核桃巧克力欧包

作者： 时间停在那个夏天

致力于不揉面，顺带消耗可可粉

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 牛奶 300克
• 盐 2克
• 可可粉 30克
• 蔓越莓干 45克
• 核桃 40克
• 奇亚籽 20克

无油无糖蔓越莓核桃巧克力欧包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合至无干粉，含水量贼高，最好用手套 核桃和蔓越莓可以切碎下，后面整形也容易些

步骤 2

烧壶水，面团扔进去发酵至两倍大

步骤 3

一分为二，铺平，再卷起，收口处捏紧，放入温暖处继续发酵半小时左右

步骤 4

二次发酵完

步骤 5

割包，刀太钝了……

步骤 6

烤箱预热，200度25分钟左右

菜谱创建时间：2024-09-14 22:40:50