熟透的香蕉,半根,用勺子压成泥倒入淀粉和少量牛奶搅拌均匀,鸡蛋分蛋清和蛋黄,蛋黄倒入香蕉泥,搅拌均匀
蛋清打至蓬松,然后跟蛋黄香蕉泥混合
锅中不放油,勺子舀一勺放入锅里,两面煎黄即可
外酥里嫩,舒芙蕾口感,香蕉一定要熟透,也不能贪多,半根就好,多了会因为糖分过多,一煎就糊