自制酱瓜

作者： 欧阳牡丹123

用料

• 黄瓜 12斤
• 盐 适量
• 酱油 1碗半（饭碗）
• 醋 1碗半
• 糖 适量
• 蒜 300g
• 香菜 80g
• 生姜 适量
• 大红椒 1000g
• 洋葱 1只

自制酱瓜的做法步骤

步骤 1

12斤青瓜。

步骤 2

切条，一根竖的切六条，横的对切。

步骤 3

用盐先腌制，然后把腌出来的水倒掉。

步骤 4

腌完后倒入布袋。

步骤 5

用石头压着。青瓜变细有煞煞的就可以。

步骤 6

洋葱生姜香菜。

步骤 7

油多点，放入洋葱生姜香菜，

步骤 8

炸到微微发黄捞出。

步骤 9

油冷些放入红辣，花椒，八角，酱油，陈醋，白糖，海虾金大火烧透。

步骤 10

黄瓜条，小米辣，姜片，蒜片，倒入放冷的料汁。

步骤 11

12斤青瓜做10瓶。

步骤 12

成品。

菜谱创建时间：2024-09-14 01:25:26