零厨艺自制办公室下午茶曲奇

作者： Jele

坐在办公室吃着自己做的饼干，幸福感爆棚啦！

用料

• 黄油 120
• 低筋面粉 130
• 鸡蛋黄 1个
• 细砂糖 45g
• 盐 1g
• 香草精（没有可不放） 1g

零厨艺自制办公室下午茶曲奇的做法步骤

步骤 1

提前准备好食材称好克数，这样做的时候不至于手忙脚乱

步骤 2

黄油软化，加入盐，记住！黄油一定要软化到和橡皮泥一样！盐不能多！不能饼干很咸，掌握不了的可以不放

步骤 3

打蛋机一级力度搅匀就行，不要太长时间

步骤 4

将糖分两次加入，加入第一次搅匀之后再加入第二次糖

步骤 5

搅匀到这种程度就行了

步骤 6

加入香草精

步骤 7

加入一个鸡蛋黄，不要蛋清，这样饼干更酥脆

步骤 8

搅匀像这样，也不要打太长时间，搅匀就行

步骤 9

低筋面粉分两次过筛，第一次搅匀之后再加入第二次

步骤 10

这是第一次加入面粉搅匀成这样就可以加第二次了

步骤 11

面粉两次都加进去了

步骤 12

装入裱花袋，裱花口很重要，要和我这个一样

步骤 13

我挤曲奇的技术还是很烂哈哈哈哈

步骤 14

烤箱150度30分钟，烤完就瘦这样了，我用了三个裱花袋，分别拌入了抹茶粉和红茶粉，新手宝宝老老实实原味就行了

菜谱创建时间：2024-09-14 00:34:28