干锅花菜

作者： 曼大厨

这次算是我炒的最好吃的花菜了，赶紧记录一下

用料

• 花菜 700克，小朵
• 五花肉 200克，切片
• 青辣椒 50克，切斜片
• 小米辣 3-5个，切斜片
• 姜 3片
• 蒜 少许，切末
• 生抽 3汤勺
• 料酒 2-3汤勺
• 老抽 1汤勺
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 味精 少许
• 火候 全程大火

干锅花菜的做法步骤

步骤 1

锅烧热，少许油，花菜下锅，炒干水汽，至有少许焦边，乘出备用

步骤 2

锅烧热，少许油，放五花肉，炒至焦香，下姜蒜，炒出香味，加青红辣椒

步骤 3

倒入花菜，炒匀，放点盐，再放料酒一圈锅边淋入，继续大火炒，放白糖，生抽，老抽，继续炒。 最后起锅前放味精。

菜谱创建时间：2024-09-13 22:24:54