烧椒豆腐

作者： Dion的菜单

用料

• 青椒 适量
• 偏嫩一点的豆腐 1块
• 大蒜 20克
• 红花椒面 3克
• 酱油 1勺
• 白糖 少许

烧椒豆腐的做法步骤

步骤 1

辣椒清洗干净放锅里干煸至起虎皮，放入料理机和大蒜打细，转入耐高温的碗中。

步骤 2

起锅烧油，油温160度时倒入。趁热放入花椒粉，白糖，一勺酱油，2勺味精，1勺盐。 锅里放油，沿锅边撒入一圈烟。中大火放入整块豆腐，用铁铲切碎豆腐。

步骤 3

翻动豆腐，等豆腐三面煎到焦黄，放入烧椒酱，中火烧2分钟。 放入葱花，用盐调节咸淡后出锅。

菜谱创建时间：2024-09-13 19:54:55