小笼包/（和面机和面比例）

作者： Q菜谱备忘录

用料

• 面粉

小笼包/（和面机和面比例）的做法步骤

步骤 1

1.肉馅里，放生抽，老抽，蚝油调好 2.锅热油，放一半肉馅炒匀， 加甜酱，白胡椒粉，十三香炒匀，放至温热，倒进另一半肉馅里拌匀 3.包之前加葱花拌匀

步骤 2

和面机和面比例 和面机和发面：1000g面粉，570g水 和面机里先放酵母，温水，然后放面粉，盐，糖 和面机和饼面：1000g面粉，570g水 和面机里先放温水，盐，糖，然后放面粉

小笼包/（和面机和面比例）的小贴士

包子面要软，加盐可增加筋性

菜谱创建时间：2024-09-13 19:33:44