蜂蜜麻花

作者： 9116_52my

用料

• 鸡蛋 2个

蜂蜜麻花的做法步骤

步骤 1

牛奶180ml,鸡蛋2个，糖30g,加入蜂蜜30g

步骤 2

步骤 3

加面粉500g,盐5g,耐高温酵母5g，

步骤 4

搅拌成絮

步骤 5

再加油40g，揉均，带上手套，像搓衣服一样搓一会，大概10分钟

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

搓出这样的粗膜就可以了，

步骤 11

在搓成长条

步骤 12

平均分14份 再给一个个小剂子滚圆

步骤 13

搓成条状

步骤 14

步骤 15

把长条放盘里，垫纸，纸上喷油，，面团上也喷油

步骤 16

盖上保鲜膜，松弛15分钟

步骤 17

面团醒好后，特别好挫，搓均匀🕐，长的大概50cm

步骤 18

搓好后，朝相反的方向拧，给他上劲，这样一直拧，拧不动为止

步骤 19

步骤 20

左手折到面条1/3处，右手这样嗒过来，然后再拧二圈，把小尾巴别过来 这样滚一滚，光滑好看

步骤 21

步骤 22

步骤 23

步骤 24

步骤 25

步骤 26

步骤 27

全部做好后，盖上保鲜膜醒法1.5倍大，差不多20反正，明细变胖，并且用手按下去有回弹

步骤 28

步骤 29

步骤 30

步骤 31

空气炸锅预热5分钟，放入麻花，喷一点油，160℃烤10反正

步骤 32

步骤 33

步骤 34

时间到了翻面，反面喷一点油，再160℃烤10分钟

步骤 35

步骤 36

步骤 37

出炉前刷蜂蜜谁，撒白芝麻，在烤2分钟

步骤 38

步骤 39

菜谱创建时间：2024-09-13 17:05:49