泡饭

作者： 沈知味

加了菜的泡饭就是菜泡饭。上海最早吃这个的原因是隔天烧了大荤，炖了母鸡老鸭或者鲫鱼汤，肉吃完了，第二天早上就把剩下的汤和米饭一起煮，再加点蔬菜做早饭，讲究的还会加点火腿丝。

用料

• 米饭 大半碗
• 叶子菜 一把
• 火腿丝或者熏肉 一小块
• 虾米 一小勺
• 高汤或者浓汤宝
• 葱花 少许
• 盐 少许

泡饭的做法步骤

步骤 1

锅里加高汤煮开，或者浓汤宝加清水煮开

步骤 2

加入米饭和火腿丝中火煮五分钟

步骤 3

倒入蔬菜煮熟，出锅前加少许盐，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2012-12-10 23:15:45