红豆吐司

作者： 薇姐们

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 160克
• 盐 3克
• 糖 15克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 蜜红豆 180克

红豆吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油 酵母以外所有食材揉至能拉出粗膜状态，加入黄油和酵母粉揉出薄薄的手套膜，温室30度醒发至两倍大

步骤 2

醒发好的面团分三份 松弛15分钟

步骤 3

取一个面团擀成长方形。铺满红豆。我用了60 克红豆。卷起来 收口处捏紧朝下

步骤 4

一次卷好之后松弛15分钟

步骤 5

松弛好的面团 轻压 从中间切开

步骤 6

馅料朝外 拧起来

步骤 7

翻过来左右折叠，收口朝下捏紧

步骤 8

放入吐司盒

步骤 9

发酵至8分满 烤箱预热上火 160度 下火180度

步骤 10

刷蛋液 入烤箱烤38分钟

步骤 11

出炉脱模

步骤 12

满满的红豆粒。超级有食吧

菜谱创建时间：2024-09-13 15:16:31