可乐排骨

作者： 晓玟学做菜

第一次做排骨，这个比较简单，但我自己觉得没有红烧好吃。

用料

• 排骨 2斤
• 可乐 一瓶
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜 4片
• 柠檬 一只

可乐排骨的做法步骤

步骤 1

排骨清洗2遍，最好泡一泡，控干

步骤 2

准备姜片，一个柠檬切两半，籽去掉

步骤 3

排骨冷水下锅，加入料酒焯水，开锅后再煮5分钟，血水吐干净，焯水后温水清洗

步骤 4

锅里加一些油，排骨下锅煸炒，将残留的异味、腥味用高温散发，多煎一会儿上色，姜片放锅里，一起煸香

步骤 5

加开水，正没过肉，开锅后加入一瓶可乐，加生抽一勺，柠檬挤里面（千万别挤入籽，苦），放适量盐

步骤 6

开锅后开盖炖五七八分，盖盖，最小火40-50分钟

步骤 7

姜挑出来，大火收汁

菜谱创建时间：2024-09-13 10:07:52