虾米瑶柱沙虫水洗两三遍(不用泡,洗洗干净就得)
砂锅烧热后直接下材料翻炒半分钟左右,把水分炒干点
下点油继续翻炒一分钟(中小火)
下葱头姜片翻炒半分钟以上
下冬瓜翻炒分钟以上
倒入半碗或者一碗水,大火烧开后关火焖一分钟以上再打开开吃。不用放其他调味料,除非你口味偏重