葱花炒鸡蛋

作者： 花茜儿

用料

• 鸡蛋
• 葱花
• 盐

葱花炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里

步骤 2

打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。

步骤 3

把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。

步骤 4

顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。

菜谱创建时间：2024-09-12 20:10:49