茄子肉末

作者： 阑悦悦

调料少。茄子不变色。

用料

• 茄子 100克
• 肉末 50克
• 青椒 2根
• 蒜 2瓣
• 生抽 5克
• 盐 1克

茄子肉末的做法步骤

步骤 1

准备肉末，蒜米，青椒或者红椒，葱。

步骤 2

茄子切好隔水蒸，不是煮哦，水开后蒸大约5分钟。

步骤 3

热锅冷油，放油15克，小火，放肉沫炒到变白断生。

步骤 4

再放蒜米，青椒翻炒，放少量0.5克盐给肉入个味。

步骤 5

再放蒸好的茄子，放生抽，盐0.5克，还可以放点老抽上个色。 最后放葱段翻炒几下出锅。

步骤 6

不变色，省油。

菜谱创建时间：2024-09-12 17:59:40