布丁麻薯

作者： 大可爱_7ecx

用料

• #麻薯部分
• 麻薯预拌粉 100g
• 牛奶 40g
• 鸡蛋液 1个
• 黄油 15g
• 黑芝麻 6g
• #布丁部分
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 20g
• 淡奶油 65g
• 牛奶 160g
• 吉利丁片 5g

布丁麻薯的做法步骤

步骤 1

麻薯部分，将麻薯预拌粉、鸡蛋、牛奶搅拌均匀至无干粉状，铲出在揉面垫上加入软化黄油（带不沾手套！！！）揉搓至光滑面团，加入黑芝麻，揉匀30g左右小剂子揉圆，表面喷上一层水。

步骤 2

预热烤箱，180°35分钟

步骤 3

布丁部分，将吉利丁泡软，除了吉利丁其他材料倒进不粘锅，煮至温热后关火加入吉利丁，过筛…放凉…麻薯顶部切开或戳洞…倒入布丁液。

步骤 4

封上保鲜膜，放进冰箱冷藏，凝固后即可开吃！！

菜谱创建时间：2024-09-12 15:11:01