盐水猪肝

作者： 静境等待

用料

• 猪肝 2斤
• 葱
• 姜
• 料酒
• 八角
• 盐
• 干辣椒

盐水猪肝的做法步骤

步骤 1

买回的猪肝泡水二小时，中间换水二次。

步骤 2

冷水下锅，加入料酒，姜片和葱，及时撇去浮沫。

步骤 3

捞出猪肝用温水洗净。再准备点八角干辣椒桂皮葱和姜。

步骤 4

把卤料加水烧开，放入猪肝大火烧开再转小火煮二十分钟。然后不要捞出浸入汤汁中冷却。

步骤 5

调个蘸料，蒜末小米辣和葱，加点蚝油，。

步骤 6

泼热油。

步骤 7

再加点生抽，白糖和少许醋。蘸料就调好啦。

步骤 8

吃的时候切片，蘸料汁就可以吃。

菜谱创建时间：2024-09-12 13:42:50