自制美味油茶

作者： 余爱绕梁

用料

• 面粉
• 花生米
• 黑芝麻
• 盐
• 食用油

自制美味油茶的做法步骤

步骤 1

芝麻炒熟，多少都行。

步骤 2

花生烤焦香，我用空气炸锅180℃二十分钟中间翻一次。

步骤 3

剥皮，打碎，碎的程度看自己喜好。多少看自己，我喜欢就放了近300克。

步骤 4

我用了不锈钢炒锅，中小火，这次大概900克的面。如果翻的慢怕面糊，火就小点。

步骤 5

炒的微黄，大概20分钟，加盐，可以先少放后期吃时可以再加。

步骤 6

然后加食用油，最好是无味的，我加的是葵花籽油，大概50克。

步骤 7

不停翻炒，颜色也变黄了，加入花生碎和芝麻碎，继续翻炒，拌匀。

步骤 8

拌好基本这个状态。

步骤 9

因为加了油或许有小面疙瘩，可以用铲子压开，不想压也不影响食用。

步骤 10

炒好的油茶或用开水冲，或者在锅里滚一下都可以，咸淡可以自行加盐。

菜谱创建时间：2024-09-12 13:12:40