蛋包虾仁豆腐煲

作者： G银子

今天解锁一道简单美味又蛋白质丰富的减脂餐，蛋包虾仁豆腐煲！普通的食材也能做出酒店级的味道！

用料

• 锅圈抽肠青虾仁 1包
• 乌鸡蛋 4个
• 嫩豆腐 1块
• 蚝油盐糖橄榄油 适量
• 淀粉水 2汤匙
• 葱花小米椒圈 装饰
• 白胡椒粉料酒淀粉 腌虾仁
• 蒜粉 转2圈

蛋包虾仁豆腐煲的做法步骤

步骤 1

主材

步骤 2

退冻锅圈抽肠青虾仁，冲洗几遍，加白胡椒料酒淀粉抓腌一下，嫩豆腐切小块

步骤 3

水烧开，放入豆腐盖上锅盖，关火，焖一会，去豆腥味

步骤 4

敞口珐琅锅或敞口沙锅，放蚝油盐糖半碗水烧开，勾个薄芡，加入滤干水的豆腐，盖好锅盖，小火半分钟

步骤 5

同时，平底锅放蒜片爆香，取出蒜片，放入虾仁，两面煎下，倒入搅散的蛋液，煎至边缘凝固，蛋可离锅底晃动，关火

步骤 6

把虾仁蛋滑入珐琅锅中，就是盖在豆腐上，撒葱花和红椒圈，加盖小火半分钟

步骤 7

出锅我喜欢再撒点蒜粉

步骤 8

厚厚的虾仁鸡蛋盖在豆腐上，每一口都满满的蛋白质，吃多也不会胖，哈哈！锅圈真的是美味又方便！

步骤 9

锅圈虾仁很脆爽，儿子称赞好吃好吃！我也好开心😃

蛋包虾仁豆腐煲的小贴士

锅圈青🦐仁已去肠，非常方便，口感很脆！

菜谱创建时间：2024-09-11 18:12:09