蒸鸡蛋羹

作者： 兴明

蒸鸡蛋糕(鸡蛋羹）

用料

• 鸡蛋 3个
• 生抽 半羹勺
• 花椒面 少许
• 40度左右的温水，不烫手就行 鸡蛋液2倍的水
• 色拉油 半羹勺

蒸鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备三个鸡蛋，洗干净

步骤 2

准备一个大碗，鸡蛋去皮

步骤 3

把鸡蛋打散

步骤 4

加半勺生抽

步骤 5

加半小勺盐

步骤 6

把盐和生抽搅拌，尽量把盐搅化

步骤 7

加鸡蛋液两倍的温水，边加水边搅拌，一定要搅拌，如果水热了的话，不搅拌会变成鸡蛋花

步骤 8

放点花椒面和色拉油，用筷子轻轻划动几下，这一步忘拍照了（也可以撒点韭菜茉或者是葱花）

步骤 9

碗上面扣个盘子，中火，水开上汽后蒸12分钟关火，焖三分钟

步骤 10

可以开吃啦

菜谱创建时间：2024-09-11 07:13:20