牛排

作者： SourPizza

用料

• 牛排 一块
• 蚝油 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 百里香 一根
• 洋葱 四分之一
• 辣椒 两根

牛排的做法步骤

步骤 1

牛排从冰箱拿出 洗净擦干两面水份 两面抹上盐和黑胡椒 放至牛排温度达到常温

步骤 2

不锈钢锅烧热到水珠翻滚 下入能覆盖整个锅底的油 烧热后下牛排 等待两分钟 注意⚠️如果牛排很薄 一分钟即可或者自己观察 一面有了焦黄脆壳即可

步骤 3

牛排翻面再等同样的时间 然后把四周也煎一下

步骤 4

放入锡纸中包好备用

步骤 5

锅里下切好的洋葱 和片好的辣椒 出香味有点焦糖色后取出

步骤 6

此时牛肉大概拿出来已经十分钟了 打开 两面涂上蚝油 不需要多 薄薄一层即可

步骤 7

锅烧热再次下锅 两面和四周煎好 测中心温度达到145华氏度即可出锅装盘

菜谱创建时间：2024-09-11 05:17:52