咖喱绿豆凸

作者： 烘焙人点点

2022.08.05

用料

• 下面👇🏻的是油皮
• 低粉 110
• 糖粉 10
• 猪油 33
• 冰水 52
• 盐 1
• 下面👇🏻的是油酥
• 低粉 70
• 咖喱粉 5
• 猪油 37
• 下面👇🏻的是咖喱肉馅
• 咖喱粉 10
• 盐 2.5
• 生抽 7
• 糖 7
• 白胡椒粉 1
• 色拉油 5
• 猪肉 100
• 油葱酥 45
• 熟白芝麻 15
• 下面👇🏻的是内馅
• 绿豆沙 200
• 黄油 10%

咖喱绿豆凸的做法步骤

步骤 1

油皮揉成厚手套膜分为十份。油酥拌匀，油皮包入油酥，擀长成圆柱，收起，再次包。

步骤 2

绿豆沙加10%的黄油揉匀，分为十份，内部包肉馅。

步骤 3

开好的酥皮包入馅料，整圆，烘烤

步骤 4

表面用印章，盖印

菜谱创建时间：2024-09-10 22:27:11