冰镇杏皮水，是兰州夏夜的味道～

作者： 阿司匹森

在兰州吃烤羊肉，一定要点一杯杏皮水。路过张掖路，也要去茹记买上一杯冰镇杏皮水。 酸酸甜甜又带着浓郁杏子香的兰州夏日特饮，绝对是其他地方冷饮不可替代的味道。 离开兰州，家的味道忘不了。这杯家乡味道，分享给每一个远游的兰州娃～

用料

• 李广杏干 5-6片
• 山楂 15g
• 陈皮 10g
• 干草 5片
• 冰糖 100g
• 水 2L

冰镇杏皮水，是兰州夏夜的味道～的做法步骤

步骤 1

所有材料清水冲洗待用

步骤 2

除冰糖外，上述材料加水后大火煮开，小火炖煮半小时，加入冰糖后再煮10分钟，关火后自然放凉。

步骤 3

冷却至室温后，和食材一起装瓶冷藏保存，冷藏一夜后味道更浓郁好喝哦。

冰镇杏皮水，是兰州夏夜的味道～的小贴士

1.李广杏干是甘肃敦煌的特产，可以网购，注意看发货地哦。 2.煮酸性汤水避免用铁锅，要用不锈钢或者砂锅来煮，否则会有异味。 3.杏皮水本身很酸，糖的用量不要保守，可以边尝边放，冷藏后甜感会降低。 4.干草带有一些中药味，介意的可以少放或者不放。 5.最后一定要把汤和料泡在一起冷藏，时间是最好的技术。 6.用一样的的时间精力，每次可以多做点，我一次做4L，两倍材料量。 7.冷藏保存，一周内尽快喝完哦。

菜谱创建时间：2024-09-09 22:37:50