闽菜南煎肝

作者： sea_00

常年在外地。家乡的味道总是让人时不时的想起。

用料

• 猪肝
• 生抽
• 姜末
• 蚝油
• 地瓜粉
• 胡椒粉
• 白糖
• 香醋
• 盐
• 蒜末
• 香油
• 葱花

闽菜南煎肝的做法步骤

步骤 1

1、猪肝切薄片、加盐抓出血水、用清水洗净。用纸或者其他吸干水分。 2、腌制：加白胡椒粉、生抽、地瓜粉、搅拌均匀。 3、油热，下猪肝煎、煎至七八成熟出锅。 准备调料：生抽、蚝油、香醋、白糖，淀粉、水，搅拌均匀。 4、油热倒入姜末、蒜末爆香 倒入前面调好的料汁、炒至浓稠。放入红椒和猪肝。快速翻炒均匀。 5、倒入一两滴香油。 6、再撒一点葱花即可出锅。

菜谱创建时间：2024-09-09 13:17:24