日式汉堡肉

作者： Fay不迷茫

用料

• 牛肉 450g
• 洋葱 半颗
• 鸡蛋 2个
• 牛奶
• 生抽 / 伍斯特辣酱油
• 料酒
• 白胡椒
• 黑胡椒
• 孜然粉
• 肉豆蔻 / 五香粉
• 马苏里拉奶酪球
• 黄油

日式汉堡肉的做法步骤

步骤 1

1. 半颗洋葱切细丁 (黄油)中小火炒软 放冰箱凉透 2. 瘦牛肉馅儿 加一颗生鸡蛋 牛奶(稍多一点更多汁) 生抽/伍斯特辣酱油 白胡椒 黑胡椒 孜然粉 肉豆蔻(或五香粉) 炒好的洋葱 充分抓拌

步骤 2

3. 汉堡肉糜分四等份 团成球 双手反复摔打至表面光滑 挤压出空气 4. 把马苏里拉芝士球包进肉饼 反复摔打 再把形状整理圆润 5. 汉堡肉整理完放在保鲜膜上 翻折保鲜膜取肉饼 避免破坏汉堡肉的形状 6. 锅烧热 无油 中火 下汉堡肉煎2分钟 上色后翻面 再煎2分钟 加水 转小火 盖上锅盖 焖6分钟 7. 烧酱汁 盛出汉堡肉 锅里加黄油 清酒/料酒 生抽/伍斯特辣酱油 芥末籽酱 炒好的洋葱 中大火不停搅拌 让酱汁变得粘稠 8. 配菜 西兰花 烤蘑菇 胡萝卜切片 煮鸡蛋切片

步骤 3

9. 打一颗可生食蛋 留蛋黄铺在汉堡肉上 或者做成only you TKG — たまごかけごはん！

步骤 4

菜谱创建时间：2024-09-09 05:50:58