番茄鱼片

作者： 燕子410

孩子上中学后时间就比以前紧张很多，做饭也要速度，下班时间比孩子稍早点，没有太多时间做饭，孩子到家就喊饿，因此家里常备些快手菜。东北的菜市场常见鱼类多是鲫鱼 鲤鱼，也就给收拾下内脏，想要吃鱼片都要自己动手去做，黑鱼更是少见，对于我这个从小吃黑鱼长大的江苏人来说想吃鱼太费劲，还好锅圈这个黑鱼片解决了这个难题，可以常吃黑鱼片，可以快速出菜。这个季节朋友邻居阿姨们会送很多自己种的菜，几乎不用买菜，豆角茄子玉米黄瓜冰箱里冻的满满的。今天冰箱里找出一根丝瓜，一袋鱼豆腐 宽粉做一个番茄鱼片。

用料

• 锅圈黑鱼片 1包
• 西红柿 2个
• 番茄酱 适量
• 丝瓜 一根
• 鱼豆腐 一包
• 宽粉 半包
• 葱姜蒜 适量

番茄鱼片的做法步骤

步骤 1

准备好材料，家里有根丝瓜顺便用了，有金针菇就更好了，这个季节朋友们送的菜吃不完，几乎不怎么买蔬菜，得尽快消耗家里的蔬菜。西红柿也是去皮切片冻的。

步骤 2

烧热锅加入油，炒香葱姜蒜沫加入几粒花椒

步骤 3

加入番茄翻炒，我这是冻番茄出很多汤汁，加入适量番茄酱使汤更加浓郁。小园的西红柿味道是超市里的没法比的，每年都会冻不少冬天吃。

步骤 4

加入炒过的丝瓜

步骤 5

加入鱼豆腐宽粉煮熟，加入盐胡椒粉调味。不需要加太多调料就番茄酸甜味道。

步骤 6

加入黑鱼片

步骤 7

鱼片腌制好的，不用另行腌制，很是省事。煮1分钟左右鱼片变色即可关火，撒葱花香菜淋热油。

步骤 8

我做菜比较清淡省略了淋油步骤。

步骤 9

酸爽适口，孩子很喜欢。

步骤 10

煮饭时顺便煮根腊肠，炒个菜半小时一餐搞定，很适合没有太多时间的朋友们。

菜谱创建时间：2024-09-08 18:58:44