方瓜发面包子

作者： 好好吃饭饭饭啦

用料

• 方瓜 适量
• 鸡蛋 4只
• 红薯粉丝 适量
• 干香菇 适量
• 撒子 适量
• 洋葱 适量
• 大葱 适量
• 生姜 适量
• 面粉 500克
• 水 280克
• 酵母 5克
• 猪油 10克

方瓜发面包子的做法步骤

步骤 1

面团活好发酵，香菇、木耳（没有不放）泡发，洋葱、葱、姜、花椒、大料等如图备好，方瓜擦丝加少许盐腌10分钟杀去水分，挤干备用

步骤 2

先来做料油：冷油下花椒大料炸出香味后放洋葱、葱姜，炸至焦黄捞出。放香菇翻炒一会捞出（保留底油）、放鸡蛋、木耳炒熟

步骤 3

材料全部放盆内

步骤 4

加上红薯粉丝、撒子搅拌搅拌，再加花椒粉、鸡精、蚝油、盐混合均匀

步骤 5

发酵好的面团排气、分割、包成你想要的形状，醒发15分钟左右，开锅后蒸10分钟即可

步骤 6

蒸好如图

步骤 7

比预期中的好吃多了

菜谱创建时间：2024-09-08 14:51:31