咖喱鸡肉饭（自制预制菜）

作者： 格格格妈

有时候没来得及做饭，或者想偷偷懒，又不想吃外卖，因为你也不知道哪个是预制菜，既然这样，不如自己做预制菜。这样真的很方便，所以这段时间应该都是在研究哪款菜适合做预制菜。 因为我做的分量大，所以标注的是大份量的数量。这些分量我按260克一份，大概是装了10包。260克的分量一人份绰绰有余了。

用料

• 鸡腿肉 1200克
• 土豆 4颗（大颗鸡蛋的大小）
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1颗
• 咖喱块 200克
• 盐 2勺（调味料勺）
• 地瓜淀粉 2勺（喝汤的汤勺）
• 椰浆/牛奶 100克
• 油 适量

咖喱鸡肉饭（自制预制菜）的做法步骤

步骤 1

我买的现成的去皮去骨的鸡腿肉，鸡胸肉也可以，但是我觉得鸡腿肉更好吃。也可以自己买了鸡腿去皮去骨。

步骤 2

先将鸡肉切成这样的大小，再清水洗净沥干待用。

步骤 3

沥干的鸡肉加2勺盐，抓匀，再将地瓜淀粉（没有的话玉米淀粉，土豆淀粉都可以）把鸡肉抓匀，再加适量的油抓匀。

步骤 4

热锅下冷油，等油热了，把鸡肉倒下去炒一会，熟不熟没有关系，要表面稍微有点焦黄，再乘起备用。

步骤 5

鸡肉容易熟，所以胡萝卜和土豆也不要切的太大块，比鸡肉略小块就好。

步骤 6

热锅下油，等油热了以后先加洋葱，炒至变软，香味出来了

步骤 7

加入土豆和胡萝卜，炒至土豆胡萝卜变软。

步骤 8

然后加入鸡肉稍微翻炒后加入清水，或者高汤。

步骤 9

水要没过蔬菜一些，也可以不要加太多，后面水不够再加。煮到土豆胡萝卜绵软，汤汁大概这么多的情况下。

步骤 10

加入咖喱块。我加了这个一盒，如果喜欢咖喱味重一些的，可以再加半盒。

步骤 11

咖喱块加入以后，汤汁会变大浓稠，要多搅拌，小心糊锅。待咖喱块都融化了，再加入椰浆收汁，如果没有椰浆，也可以加牛奶

步骤 12

完成了。放凉。

步骤 13

装袋，一包260克。一定搅拌均匀再装，这样汤汁也有，鸡肉蔬菜也都有了。

步骤 14

要吃的时候从冰箱拿出来可以连袋子一起泡在水里，等解冻以后微波炉或者锅里加热一下。也可以微波炉直接加热。（图片是番茄牛肉，下个食谱再写）

步骤 15

新鲜的西兰花就要吃的时候再烫吧

步骤 16

来一口

菜谱创建时间：2024-09-08 01:24:02