板栗烧鸡

作者： 尐迷囫

用料

• 小公鸡 1只
• 板栗 250g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1茶匙
• 胡椒粉 1茶匙

板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁块，加入面粉来洗肉（面粉有吸附性），用冷水多清洗几遍，冷水下锅，鸡肉、料酒，变色后捞出备用 【注⚠️：鲜鸡不用焯水，冷冻的就需要】

步骤 2

锅中油热，下鸡块，大火炒干水分，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀后放入板栗再次翻炒均匀上色，加入两碗开水刚好没过鸡肉，1茶匙盐、1茶匙胡椒粉调味，小火炖煮20～30分钟，最后撒葱花出锅即可

菜谱创建时间：2024-09-07 18:08:54