金酱豆腐包

作者： 林上白

用料

• 灯笼椒辣酱

金酱豆腐包的做法步骤

步骤 1

北豆腐切大块备用，

步骤 2

切椒丁备用，蒜末备用，姜少许，切成丁，米粒大小

步骤 3

使用虾油进行炸豆腐（普通油也可以），海南黄灯笼椒酱，豆瓣酱2比1 6成油温，改小火，下豆腐，炸制几秒，等待豆腐硬一点再搅拌，防止糊锅，炸到泡小，豆腐金黄，飘起来。就熟了。

步骤 4

出锅备用

步骤 5

小火，炒肉丁，炒熟，料酒去腥，放入姜蒜丁，抢锅，放入豆瓣酱，灯笼椒辣酱1勺比2勺，炒制，放入水，豆腐

步骤 6

进行勾芡，两勺玉米淀粉加水进行勾芡，小火入味，调味：汤，味精，胡椒粉

菜谱创建时间：2024-09-07 17:53:32