韭菜盒子

作者： 西柚很甜

煎好的韭菜盒子实在是太香了，皮薄馅多的韭菜盒子来啰！用半烫面做的韭菜盒子，热着吃是脆的，凉了也软软的不硬，口感很棒哒！

用料

• 韭菜 适量
• 盐 一小勺
• 鸡蛋 4
• 面 600ml
• 香油 10克
• 油 2勺
• 十三香 适量
• 水 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

高筋面粉加盐，面粉划分成两半，一半开水浇面，一半凉水浇面，不要浇多了，边浇边用筷子搅拌成面絮。

步骤 2

用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

步骤 3

炒鸡蛋，切韭菜了。4个鸡蛋加适量盐打散翻炒，韭菜洗净切小段，加2勺油在韭菜里面锁住水分。记得鸡蛋炒好凉了才能和韭菜搅拌均匀哦！

步骤 4

面醒后继续揉排气，分成小剂子就可以擀面皮了（这里忘了拍照了），厚度自己把控啊！

步骤 5

鸡蛋韭菜加一勺盐香油和十三香均匀搅拌，（家里有虾皮的可以放一些绝配，味道不要太鲜了，馅料放进面皮就可以包成饺子形状了，面皮捏紧一点防止煎的时候开口。上油锅了。（我不喜欢太油腻，用的喷油壶这样喷洒均匀）

步骤 6

成品来啰！

菜谱创建时间：2024-09-07 16:36:33