番茄🍅葱香肉饼

作者： 浅嵌

我家两个娃娃对葱香饼肉饼的爱是：我想每周吃一次。😍😍 弟弟开始读小学后，家里的早餐需求量翻倍了，当妈妈的我更加有干劲了。 每天换着花样给兄弟们做早餐，新的一天，当然要用一份营养又美味的早餐来开启。🥳🥳

用料

• 面粉 500
• 牛奶➕鸡蛋 300-320克
• 盐 2克
• 油酥 适量
• 葱花 适量
• 芝麻 适量
• 肉末 适量
• （刷酱：甜面酱2➕番茄酱2➕蚝油2➕辣椒油2） 2勺
• 油 适量

番茄🍅葱香肉饼的做法步骤

步骤 1

先把面粉揉成面团，我这里用量翻倍了。

步骤 2

面团揉好后，分割成120克一个的小面团，表面喷油，醒发2-5小时。 夏天我一般晚上揉面，喷油后放冰箱冷藏醒发。 冬天也可以晚上，喷油后室温醒发就好。 醒发好的面团擀成薄片，抹油酥（油酥：100克面粉➕适量五香粉➕适量黑胡椒粉➕5克盐➕100克热油）再抹肉末，撒葱花，芝麻。 从一面卷起成一个长条，再从头卷到尾。一个人制作，没来得及拍照。

步骤 3

卷好后的面团再次醒发5-10分钟。先用手按扁，再用擀面杖擀成适量大小。 不粘锅里可放油可不放，两面煎金黄。

步骤 4

葱香肉饼基本没啥味道，一丢丢小葱香盐味，空口吃有点淡，你们不刷酱的适量加盐。 我家就特别爱表层这层酱。 甜面酱2勺，番茄酱2勺，蚝油2勺，油泼辣子2勺再加1勺水。

步骤 5

混合均匀。

步骤 6

表层抹酱，撒芝麻，葱花，切块。 搭配一杯燕麦豆奶，鸡蛋，水果。 又一顿完美早餐🥰🥰

菜谱创建时间：2024-09-07 16:35:22