黄焖鸡

作者： 暗香浮疏影

一只土公鸡，也不会剁，拿剪子拆的。块比较大，因为喜欢吃黄焖鸡，块大就多炖会儿吧！一样好吃！

用料

• 鸡 切大块 半只
• 干香菇 4、5朵
• 青椒 2
• 冰糖 2小勺
• 酱油 1小勺
• 盐 适量
• 黄豆酱 1小勺
• 面酱 1小勺
• 葱，姜，蒜 一小堆
• 花椒 十几粒
• 桂皮 一小块
• 香叶 2，3片

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块，加盐揉一会，冲洗干净。加酱油，料酒腌制2小时。放冰箱过夜也行。

步骤 2

锅里加少许油，放入腌好的鸡开始炒，稍微有一点焦边的时候加花椒，桂皮，香叶，葱姜蒜，炒出香味后加面酱豆酱，炒香。

步骤 3

加入面酱豆酱炒香，加香菇，烹入料酒，加入泡香菇的水，加够热水，煮到鸡肉软烂，加青椒，大火收汁。

步骤 4

可以吃啦！也可加土豆啊，和香菇一起加，我怕吃不了，没放。

菜谱创建时间：2024-09-07 12:01:55