味好美番茄沙司～苦瓜炒鹿茸菇

作者： 做美食的小阔耐

尝试新搭配干贝蛋炒饭会是一种怎样的口感？

用料

• 苦瓜 400克
• 鹿茸菇碎 150克
• 大蒜 15克
• 红辣椒 15克

味好美番茄沙司～苦瓜炒鹿茸菇的做法步骤

步骤 1

往400毫升清水中放入苦瓜和4克盐，浸泡15分钟后挤干水分装盘备着（这样既可以减少苦涩味又可以提绿）

步骤 2

往15毫升热油锅中放入大蒜，开中火爆香15秒后放入苦瓜继续翻炒1分钟出香

步骤 3

往锅中放入鹿茸菇碎，开中火翻炒1分钟出香

步骤 4

放入4克糖+1克盐+15毫升减盐生抽，继续翻炒30秒出香入味

步骤 5

往锅中放入35毫升清水，开中火再快速翻炒1分钟收汁至苦瓜熟透

步骤 6

最后放入红辣椒+2克鸡精+15克番茄酱，开中小火提香润色30秒就可以出锅装盘开动啦，不得不说加了味好美番茄沙司调味口感真是棒极了！

味好美番茄沙司～苦瓜炒鹿茸菇的小贴士

可根据自己喜好口味适当调整调味料比例

菜谱创建时间：2024-09-07 11:48:15