长条茄子2根,都竖切4条,削掉芯,斜切长条;1个西红柿去皮切小块
拿碗调料汁:生抽1醋1蚝油1糖1淀粉1加点水
油多一点,干炒茄子,炒软盛出
重新倒油,花椒辣椒蒜,倒入西红柿炒几下,倒入茄子和料汁翻炒
收收汁,最后调味适量加盐OK