黑芝麻南瓜卷

作者： 玻璃球球

放了好久的两个贝贝南瓜蒸熟了不想吃，就用来做了这个黑芝麻南瓜卷，自己记录下大概用量，自用，自用，自用! ! ! 新手慎用 !

用料

• 蒸熟的带皮贝贝南瓜 486克
• 中筋面粉 690克
• 黑芝麻 15克
• 葡萄干 40克
• 耐高糖鲜酵母 9.2克（干酵母用量➗3）
• 黄油 37克
• 糖 25克（可不加）
• 水 22克（化酵母）

黑芝麻南瓜卷的做法步骤

步骤 1

南瓜压泥和面粉、化好的酵母水、糖、黑芝麻一起放入厨师机搅拌。

步骤 2

成团后加入黄油继续和匀，然后盖上盖子放温暖处发酵至2倍大

步骤 3

取出面团在案板上整理成型，分成50g左右的剂子

步骤 4

取一个剂子整理成厚片，包包子手法包进去一小勺葡萄干后，压扁擀成椭圆形，不用太薄，然后卷起来放入蒸笼，依次做好后等待至少20分钟让面坯在醒发一会儿，开火20分钟后出锅（电蒸锅，直接上气那种）

菜谱创建时间：2024-09-07 09:16:59