秋季养生秘诀：药膳蒸鸡

作者： 吴妈厨房1

🍁秋季养生秘诀：药膳蒸鸡，让你的秋天不再干燥！ 🍂秋天来了，春困秋乏，夏季人体出汗多，身体过度消耗。是时候用一道滋补养生的药膳蒸鸡来温暖你的胃和心了！这道蒸鸡不仅味道鲜美，而且富含多种中药食材，是秋季养生的不二之选。

用料

• 鸡腿 4只
• 黄芪 10克
• 红枣 2颗
• 枸杞 10克
• 西洋参 3克
• 石斛 5克
• 莲子 15克
• 生姜 1块
• 香葱 1根
• 料酒 2勺
• 味好美白胡椒粉 适量
• 味好美牛排专用调味料 适量
• 味好美椒盐粉 适量
• 味好美孜然粉 适量
• 坚果 1把
• 白芝麻 适量

秋季养生秘诀：药膳蒸鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材并处理干净食材。

步骤 2

提前将白松茸菇浸泡，莲子和石斛，西洋参和黄芪用开水泡开。生姜切片，香葱切段备用。

步骤 3

鸡腿修剪干净，洗净后用针戳几个孔以便入味。

步骤 4

用生姜片、香葱段、料酒、盐和少许味好美胡椒粉和味好美牛排专用调味料 ，拌匀按摩鸡腿，然后放入冰箱静置一小时左右，让味道充分渗透。

步骤 5

全部准备完毕。

步骤 6

将泡开的莲子、西洋参、石斛和黄芪连同汤水一起倒入大碗中作为垫底。将腌制好的鸡腿取出放入碗中，加入生姜片和去核的红枣，再加入1勺料酒，倒入泡发好的白松茸菇和汤水，撒上枸杞和适量食盐。

步骤 7

用锡纸将碗盖住，以保持食材的原汁原味和营养不流失。

步骤 8

蒸锅中加入适量清水，将碗放入蒸架上，蒸制40分钟。锡纸的保温效果能让鸡肉受热更均匀，保持嫩滑口感。

步骤 9

坚果蘸料，是享用这道蒸鸡的关键。将适量坚果放入料理机打成碎末，加入白芝麻、味好美椒盐粉和孜然粉，辣椒粉和牛排专用调味料拌匀，制成美味的坚果蘸料。

步骤 10

一道香气扑鼻，色香味俱全的秋季养生药膳蒸鸡就制作完成了！

步骤 11

汤汁浓郁鲜美。

步骤 12

鸡肉鲜嫩好吃。

菜谱创建时间：2024-09-06 16:48:48