黄骨鱼洗净
用开水左右的水烫30-40秒
捞出鱼洗净
把鱼身上黄黄的粘液洗掉
用刀刮干净
准备配菜,金针菇,豆腐
配料,泡椒,生姜,紫苏
锅里油烧热,倒入鱼
撒一点生姜,煎鱼二面焦黄,
在放入泡椒,紫苏
加入开水,放一点点盐,也可不放,因为泡椒有咸度
然后把金针菇河豆腐铺砂锅底部
倒入鱼和鱼汤
加点麻油
大火炖7-8分钟
最后撒味精白胡椒粉,开吃