立秋后是“养肺黄金期”！

作者： 唯果旅行家

红枣莲藕汤 小葱拌银耳 山药炒木耳 百合炒南瓜

用料

• 莲藕
• 银耳
• 山药
• 百合

立秋后是“养肺黄金期”！的做法步骤

步骤 1

红枣莲藕汤 食材： 莲藕、红枣、桂圆、红糖、枸杞、姜 做法： 1、莲藕去皮切成小块，放清水里洗一下，里面可以加点白醋泡一会。姜切片、红枣和桂圆洗一下去不去核都行，枸杞洗一下或者泡一下。 2、把莲藕、红枣、桂圆、姜片放到砂锅里，加适量的清水，开大火煮，水开后转小火，继续20分钟。 3、莲藕煮熟后放枸杞再焖煮一会就可以关火了。

步骤 2

小葱拌银耳 食材： 银耳、小葱、番茄、胡椒粉等调味料 做法： 1、银耳先先泡发一下，切成小朵，小葱切段，番茄切小块。 2、起锅烧水，水开后倒入银耳，焯水30秒就可以捞出用清水冲洗一下。 3、挑个料汁：盐+胡椒粉+陈醋+红油+芝麻油，再加一点点开水充分搅拌均匀，放入银耳、番茄和小葱，搅拌均匀就可以开吃了。

步骤 3

山药炒木耳 食材： 山药、木耳、黄瓜、红辣椒、蒜、淀粉、盐等调味料 做法： 1、山药去皮切片，黄瓜去皮切片，红辣椒清洗后切片，木耳要提前泡发去根撕成小朵，蒜切片。 2、起锅烧水，少来点白醋，把山药放进去，简单焯水后依次把黄瓜片、红椒片、木耳倒进去，也简单焯水，基本10秒就差不多可以捞出。 3、另起锅烧油，先放蒜片爆香，然后加少量的清水、盐、味精，把刚才焯水的所有食材都倒进去翻炒，少来点水淀粉勾芡，翻炒一下就可以出锅了。

步骤 4

百合炒南瓜 食材： 百合、南瓜、淀粉、盐等调味料 做法： 1、百合切头去尾掰开成小片，多清洗几遍沥干表面水分，南瓜去皮切成菱形。 2、起锅烧水，少来点盐南瓜焯水，差不多3~5分钟再放百合，也焯水3~5分钟，然后捞出控水。 3、另起锅凉油，加少量的清水、盐、鸡粉、白糖，搅拌让调料化开，再来点水淀粉，汤汁粘稠后放百合和南瓜，翻炒均匀后淋上少量的明油即可盛出即可。

菜谱创建时间：2024-09-06 07:14:00