超级解馋@蒜香鱼片

作者： 尐迷囫

用料

• 黑鱼片 适量
• 盐 半勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 葱 适量
• 蒜 5瓣以上
• 小米辣 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1茶匙

超级解馋@蒜香鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼切片，清洗干净，挤干水分，半勺盐、1勺淀粉、1勺料酒、半勺胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

步骤 2

锅里水微开，依次放入鱼片，煮断生25秒左右微卷捞出备用。

步骤 3

热锅凉油，放入葱蒜、小米椒，小火炒出香味、1勺生抽、1勺蚝油、1茶匙鸡精，然后放入鱼片，随意翻炒几下，放一把葱花提味，大火翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2024-09-05 22:00:54