滑蛋虾仁

作者： Ollie121

用料

• 鸡蛋 4个
• 虾仁 12只
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 水 适量
• 松味鲜 适量

滑蛋虾仁的做法步骤

步骤 1

备好虾仁，分别放入盐、淀粉抓匀，再放入些许料酒抓拌均匀，最后放入少许油裹住（要分三次抓拌才够滑哦）。

步骤 2

4个鸡蛋搅拌均匀，放入少许水淀粉，胡椒粉，松味鲜，拌匀。

步骤 3

锅内倒入稍多一点油，中小火放入虾仁彻底炒熟，直接捞起虾仁放入蛋液里，关火。

步骤 4

缓慢倒入拌有虾仁的蛋液，刚刚起边，开小火，用锅铲逆时针方向产，好让其他蛋液流入，差不多都有成型即可出锅。

菜谱创建时间：2024-09-05 20:19:55