猪肉500g,盐12.5g,葱姜水10g,猪油或清香油100g 其他:蚝油、白糖、味精酌情放。 猪肉七分瘦三分肥。 PS:酱油和老酒不能放。
大馄饨的包法 馅:苋菜切好撒点盐腌制几分钟,挤去水分后再拌入猪肉。