粉蒸肉

作者： 菡小丫的妈咪

其实这道菜也算是我的处女作，但是以前看公婆做过，所以难不倒我。 事实证明，我做的还是很成功的，虽然是五花肉，但蒸好的口感一点都不腻，香！软！糯！连我这个平时不吃肥肉的主都能空口连吃。 此方法还可以用纯瘦肉或排骨蒸哦～

用料

• 五花肉（或纯瘦肉，排骨也可以哦）
• 生抽
• 料酒
• 耗油
• 胡椒粉
• 五香粉
• 盐（少许）
• 喜欢吃辣的还可以加辣椒

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切0.5M中等厚度片，加入生抽 料酒 耗油 胡椒粉 五香粉 盐 腌制1小时入味

步骤 2

大米淘洗后小火炒至金黄出香味，凉透后将米用搅拌机打成米粉，打成小颗粒即可，不要打成粉末哦。

步骤 3

腌好的五花肉均匀裹上米粉

步骤 4

放入蒸屉（我用电饭煲蒸的），蒸40分钟即可。

步骤 5

三个字：香！软！糯！

粉蒸肉的小贴士

真的不会油腻哦

菜谱创建时间：2012-12-10 16:56:13