茶树菇炒黑牛肝菌

作者： saxtupari

茶树菇——我自认为这世间性价比最高的食用菌，仅仅是食材的本味就能给予我非凡的味蕾满足。反观竹荪、松茸、羊肚菌等高端菌类，披着高昂的价格标签，却不能给我出色地味觉体验，甚至可以说寡淡无味；仅限于提供嗅觉满足的松茸、松露，反倒让我觉得俗气。 ⤶ 黑牛肝——不知是否能够作为涉足牛肝菌家族的起点，展现牛肝菌家族共有的风味精髓？其他牛肝的价格让我望而却步，稍显拮据的日子里，黑牛肝菌也以其独特的魅力成为我了难以抗拒的美味诱惑，向往有一天能敲开牛肝菌家族宝藏风味的大门。 ⤶ 我在此向大家倾情推荐这道性价比极高的菌类风味佳肴——茶树菇炒黑牛肝菌（两者都是农业科技进步的结晶）。仅仅需要添加食用油、辣椒（螺丝椒就不错）、花椒、大蒜和盐，稍加翻炒，茶树菇的脆甜和黑牛肝菌柔嫩就能完美交织。入口瞬间即爆发醇厚菌香，层次分明又和谐统一，属实让人回味无穷，难以忘怀！ ⤶ 举杯，感恩农业科技的进步！

用料

• 人工黑牛肝菌 250g
• 人工茶树菇 250g
• 辣椒(根据个人喜好选择) 少量
• 花椒 少许
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 食用油(根据个人喜好选择) 多放点

茶树菇炒黑牛肝菌的做法步骤

步骤 1

黑牛肝菌削掉泥土冲水洗净后切片备用

步骤 2

茶树菇剪根冲水洗净后沥水备用(可根据喜好切短，也可不切)

步骤 3

辣椒依据个人喜好选择即可，我比较喜欢螺丝椒。洗净切块儿备用。大蒜也洗净切块儿备用。

步骤 4

烹饪过程很简单，就没拍图了。 ①热锅凉油下茶树菇; ②稍加炒制后下入其他所有; ③等到牛肝菌成熟就可以起锅了。建议多煎炒一会儿，煸干水分，会更香！

菜谱创建时间：2024-09-05 12:11:04