烧茄子

作者： 懒珠珠

下饭神菜烧茄子，能吃两碗大米饭

用料

• 茄子 适量
• 青椒 一个
• 胡萝卜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 2勺
• 糖 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 适量
• 淀粉 一勺
• 水 适量

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，加入适量淀粉拌匀

步骤 2

青椒切块，胡萝卜切片，大蒜切沫备用

步骤 3

调酱汁：生抽2勺，蚝油1勺，糖1勺，盐适量，淀粉1勺，清水适量搅拌均匀备用

步骤 4

锅中热油，油温烧至七成热，下茄子炸至金黄捞出备用，青椒和胡萝卜切下油5秒中捞出

步骤 5

锅中热油下入蒜末爆香

步骤 6

倒入茄子，辣椒，胡萝卜炒匀，最后倒入调料汁翻炒

步骤 7

出锅装盘

菜谱创建时间：2024-09-05 10:09:58