酸辣蕨根粉

作者： 长康美食

炎炎烈日，食欲不振？来一碗酸辣蕨根粉，瞬间唤醒味蕾！精选纯粮食酿造的长康陈醋，酸爽开胃，搭配蕨根粉的滑嫩口感，让人欲罢不能。每一口都是满满的食欲诱惑，解暑又美味，这个夏天，就让长康陈醋陪你度过酸爽时光！

用料

• 蕨根粉 1包
• 黄瓜丝 适量
• 蒜末 适量
• 小米辣 适量
• 花椒油 适量
• 长康陈醋 1勺
• 长康凉拌酱油 2勺
• 长康谭磨芝麻油 1勺
• 香菜

酸辣蕨根粉的做法步骤

步骤 1

锅中加入足够的水，大火烧开后，将蕨根粉轻轻放入锅中，用中火煮约10分钟，直至蕨根粉变软且透明，期间可适当搅拌以防粘连。

步骤 2

将煮好的蕨根粉捞出，立即放入冷水中过凉，这一步能让蕨根粉更加爽滑有弹性。

步骤 3

将黄瓜洗净切丝，与过凉后的蕨根粉一同放入大碗中。

步骤 4

在碗中放入适量的蒜末和小米辣，淋上少许花椒油，激发出香料的香味。接着，倒入1勺长康陈醋，2勺长康凉拌酱油，以及1勺长康谭磨芝麻油，用勺子轻轻搅拌均匀，使所有调料充分融合。

步骤 5

将切好的香菜碎撒入碗中，与蕨根粉和调料一起拌匀

步骤 6

一碗色香味俱全的酸辣蕨根粉就完成啦！

菜谱创建时间：2024-09-05 00:04:58