【正餐】阪急鸡翅

作者： Hann名字别再重复了

菜谱自小红书@埃尔维斯 不爱吃鸡翅的人都会爱吃！鸡皮油边都酥了

用料

• 鸡翅 10个
• 姜
• 葱
• 黑胡椒
• 辣椒粉
• 盐
• 玉米淀粉
• 蜂蜜
• 料酒
• 味淋（or白葡萄酒+糖）
• 生抽

【正餐】阪急鸡翅的做法步骤

步骤 1

腌肉：鸡翅用剪刀将两根骨头分开，放入3片姜丝、半勺胡椒粉、2根葱段、1勺辣椒粉、少量盐，拌匀，腌制过夜。

步骤 2

炸鸡翅：拿掉葱姜，在容器中倒入玉米淀粉，将鸡翅裹满玉米淀粉，垒入空气炸锅。200度，正面18分钟，反面5分钟。

步骤 3

调汁：蜂蜜1勺+料酒2勺+味淋2勺（或用白葡萄酒+糖代替）+3勺生抽，搅拌均匀。

步骤 4

裹酱：锅中倒入酱汁，不断搅拌至起泡，倒入炸好的鸡翅，搅拌至酱汁都沾在鸡翅上，最后撒白芝麻。

菜谱创建时间：2024-09-04 22:24:14